Летний суп из огурцов: рецепт охладающего блюда

13 июня в 03:02, Россия/мир
Лёгкий и в то же время сытный суп
Фото: thekitchn.com
Фото: thekitchn.com
Этот суп станет настоящим спасением в жаркую погоду. Он охладит и подарит чувство сытости.

Ингредиенты:

  • Кефир (2,5% жирности) — 400 мл;
  • минеральная вода — 200 мл;
  • огурцы — 2−3 шт;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • грецкие орехи — 50 г (2 ст. ложки с верхом);
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • укроп, петрушка, зелёный лук — по 1 маленькому пучку;
  • соль, перец — по вкусу.



    Приготовление:

    1. Натрите огурцы на крупной тёрке.

    2. Покрошите укроп, петрушку и зелёный лук. Чеснок также мелко нарежьте.



    3. Грецкие орехи измельчите при помощи блендера.

    4. В тарелку выложите огурцы, чеснок, зелень, грецкие орехи.

    5. Залейте ингредиенты минеральной водой и кефиром. Размешайте.

    6. Добавьте в суп лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

    Холодный суп готов.
  • НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
    Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

    ПОПУЛЯРНОЕ