«Шашлык во благо»: Врач рассказал, как сделать приготовленное на мангале мясо полезным — простые секреты

Когда желание отправиться на пикник растёт с каждым днём, а диетологи не устают напоминать о вреде шашлыка, воспользуйтесь советами врача и ведущего телепрограммы «Живая еда» Сергея Малозёмова.

Эксперт рассказал, как минимизировать вред от шашлыка.

Во-первых, рекомендуется выбирать нежирное мясо. Отлично подойдёт вырезка или птица.

Во-вторых, с приготовленного шашлыка следует срезать обугленные корочки, в которых содержится самое большое количество канцерогенов.

Кроме того, используйте минимальное количество соли. А в качестве гарнира выбирайте свежие овощи и даже фрукты.



Постарайтесь съесть умеренное количество мяса и не злоупотребляйте алкоголем.

Эти простые правила помогут вам не только получить удовольствие от шашлыка, но и избежать неприятных последствий от подобной трапезы.

Будьте здоровы!

Кстати, чтобы на шашлыке не образовалась обугленная корочка, мясо лучше готовить исключительно на углях, когда огонь полностью прогорит.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный шашлык из баранины.