Мариную сладкий перец теперь только так: наслаждаемся шикарной заготовкой всю зиму — а за 1 час получается закатать 30 банок

06 июля в 13:49, Россия/мир
Специальные условия хранения не нужны
Фото: freepik.com
Фото: freepik.com
Опытные хозяйки из телеграм-канала «Розовый баклажан» поделились лучшим рецептом маринованного сладкого перца на зиму. Берите на вооружение.

На 3 банки по 0,5 литра вам понадобится:
  • 1 кг болгарского перца;
  • 6 зубчиков чеснока
.

Для маринада:
  • 750 мл воды;
  • 1,5 чайные ложки соли;
  • 40 мл растительного масла;
  • 40 мл 9%-ного уксуса;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 2/3 чайной ложки паприки;
  • ½ чайной ложки перца горошком;
  • 3 лавровых листа
.



Ход приготовления:

Перец очищаем от семян и хвостиков, режем вертикальными полосками и плотно укладываем в заранее обработанные банки.

В каждую ёмкость кладём по 2 зубчика чеснока, заливаем овощи кипятком и оставляем на 5 минут. Затем сливаем остывшую жидкость и заливаем горячую воду снова. Но теперь ждём 15 минут и выливаем.



В кастрюлю вливаем воду для маринада, добавляем соль, растительное масло, уксус, мёд, паприку, перец горошком и лавровый лист. Доводим смесь до кипения и оставляем ещё на 2 минуты.

Готовый маринад разливаем по банкам с перцем, закрываем простерилизованными крышками и оставляем вверх дном до полного остывания.

Такую заготовку из сладкого перца можно хранить при комнатной температуре, а её вкус поразит вас в самое сердце. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить из крыжовника соус для вторых блюд на зиму.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

ПОПУЛЯРНОЕ