Рецепт маринованных огурцов по-фински: получаются очень вкусными, сочными и хрустящими

Хозяйкам рассказали, как заготовить изумительные маринованные огурцы по-фински. Получаются настолько вкусными, что даже 40 банок на зиму будет мало. Простая и очень быстрая закатка.

Для заготовки вкусных, сочных и хрустящих огурцов потребуется:

• Огурцы — 3 килограмма;
• вода — 3 литра;
• каменная соль — 6 столовых ложек;
• сахар — 400 граммов;
• 9%-й уксус — 360 миллилитров;
• семена горчицы — 2 чайные ложки;
• лавровый лист — 3 шт.

В первую очередь следует замочить огурцы в воде на 2 часа, затем нарезать их крупными кусками. После нужно взять большой таз, залить 3 литра воды, всыпать крупную каменную соль, сахар, семена горчицы и добавить 3 лавровых листа. Поставить на огонь. Как только вода закипит, влить уксус. Еще раз довести до кипения.

На следующем этапе в кипящий маринад необходимо добавить огурцы, в течение нескольких минут помешивать. Как только огурцы поменяют цвет, варить еще в течение 3 минут, а затем снять с огня.

Готовые огурцы разложить по чистым стерилизованным банкам, доверху залить маринадом и закрыть чистыми крышками. Перевернуть банки, покрыть полотенцем и оставить так до полного остывания. Затем можно убирать на хранение в шкаф. Такие огурцы хорошо хранятся при комнатной температуре.

Ранее издание «Хибины» сообщало, как сварить очень ароматный и вкусный клубничный джем.