Вместо плова и каши: Шеф Ивлев поделился рецептом особенного блюда из риса — станете готовить каждый день

17 июня в 11:54, Россия/мир
На каждый день и к приходу гостей
Фото: @ivlevchef
Фото: @ivlevchef
Шеф-повар Константин Ивлев рассказал, как приготовить ризотто с лососем в соусе том ям. Этот рецепт осилит даже самая неумелая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Длиннозерный рис — 120 г;
  • филе лосося — 80 г;
  • цукини — 50 г;
  • болгарский перец — 40 г;
  • сливки — 100 мл;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • кокосовое молоко — 60 мл;
  • кинза — 4 г;
  • соус шририча — по вкусу;
  • цедра лимона — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.




Фото: bevcooks.com
Фото: bevcooks.com

Способ приготовления:

1. Варим рис до готовности, после перекладываем в тарелку.



2. Нарезаем перец, кабачки цукини и семгу небольшими кубиками.

3. Разогреваем сковородку, выливаем на нее оливковое масло и кладем овощи. Немного прижариваем.

4. Добавляем к овощам семгу, солим, перчим. Сверху выливаем сливки, кокосовое молоко. Перемешиваем и варим минуту.



5. Когда сливки закипят, добавляем рис и кинзу. Снова все перемешиваем.

6. Выкладываем ризотто на тарелку, сверху трем цедру лимона, поливаем оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом салата «Нисуаз» от шефа Ивлева.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

ПОПУЛЯРНОЕ