Ученые из Массачусетской больницы в Бостоне рассказали о вреде ультра-обработанных продуктов, пишет Neurology. Злоупотребление продуктами, прошедшими много стадий обработки, повышает риск опасных заболеваний. К таким продуктам относятся сладкие газировки, мороженое, чипсы и фастфуд.
Ученые провели исследование, проанализировав рацион питания более 30 тыс. человек в возрасте от 45 лет. Наблюдение за участниками исследования длилось 11 лет.
Эксперты пришли к выводу, что частое употребление ультра-обработанных продуктов повышает риск инсульта на 8%. Данная категория продуктов также увеличивает риск появления когнитивных нарушений на 16%. При этом люди с большей долей необработанных продуктов в рационе имели на 9% ниже риск инсульта. Они питались растительной пищей, крупами, рыбой, орехами.
Справка: ультра-обработанные продукты — произведенная в промышленных условиях пища. Для ее приготовления используются рафинированные и максимально очищенные от примесей ингредиенты. Такие продукты перенасыщены жирами, сахаром и солью.
Ранее мы сообщали, в каком возрасте появляются первые
признаки старения.
Мурманская область
Войти
