Этот салат — настоящее открытие для тех, кто любит нежные и сочные зимние закуски. Благодаря сочетанию хрустящей капусты, сладкой моркови, ароматных помидоров и свежих огурцов, он получается не только ярким и аппетитным, но и очень полезным.
Готовится он быстро — всего за десять минут варки — и не требует сложных ингредиентов. Благодаря своей простоте и сбалансированному вкусу, этот салат уже полюбился многим хозяйкам. А рецепт мы подсмотрели на канале «
Вкуснейшн Life».
Ингредиенты
- капуста белокочанная — 1 кг;
- морковь — 1 кг;
- лук репчатый — 1 кг;
- болгарский перец — 1 кг;
- помидоры — 1 кг;
- огурцы свежие — 1 кг;
- соль — 5 чайных ложек;
- сахарный песок — 5 столовых ложек;
- растительное масло — 1 стакан;
- уксус столовый 9% — 1 стакан.
Шаг 1
Вымойте все овощи тщательно под проточной водой. Нарежьте каждый овощ тонкой соломкой, чтобы салат получился нежным и красиво смотрелся в банках.
Шаг 2
В просторной посуде соедините все подготовленные овощи. Затем влейте растительное масло и уксус, распределяя их тщательно по всей массе. Затем приправьте смесь солью и сахаром и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно впитались во все ингредиенты.
Шаг 3
Оставьте салат при комнатной температуре на один час, чтобы все компоненты хорошо пропитались маринадом, а соль с сахаром начали взаимодействовать. Затем переложите смесь в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. После этого убавьте огонь и томите блюдо в течение десяти минут, не превышая указанное время, чтобы овощи сохранили свою яркость и свежесть.
Шаг 4
Готовый горячий салат аккуратно разложите по предварительно простерилизованным банкам, распределяя овощи и маринад равномерно. Закатайте банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте теплым одеялом для постепенного охлаждения.
Ранее мы
писали о другом интересном рецепте салата на зиму.
Мурманская область
Войти
