Не все знают, что яйца на прилавках магазинов не всегда бывают свежими и качественными. О том, на что обратить внимание, рассказала лайфхакер, автор Дзен-канала «Уборка и быт с Екатериной Алексеевой».
Срок хранения. Продукт хранится долго лишь при определённом температурном режиме:
При 0−20 градусах срок годности — не более 25 дней.
При 0--2 градусах срок годности — до 90 дней.
Скорлупа без каких-либо загрязнений говорит о том, что яйца подвергли процедуре очистки на фабрике. В этом случае продукт хранится не больше 12 дней.
Хранение яиц дома. Держите яйца отдельно от продуктов с сильным запахом. Закрывайте их, чтобы сохранить естественный вкус. Скорлупа может впитать резкие ароматы.
Проверка категории яиц в магазине. Часто люди перекладывают продукт из одной коробки в другую, чтобы сэкономить и приобрести крупные яйца. Проверяйте соответствие размеров яиц категории. Хорошее решение — брать товар в запечатанной упаковке.
Просроченные яйца. Чтобы узнать свежесть, потрясите яйцо. Если внутри слышно движение желтка, продукт несвежий.
Фокус на производителя. Многие крупные птицефабрики производят миллионы яиц в день, и куриц там кормят специальными добавками, что ставит под сомнение безопасность продукции. Лучше приобретать продукт у проверенных некрупных птицефабрик или у мелких фермеров.
Справка: Цвет желтка яйца определяется рационом курицы. Окраска может варьироваться от бледно-жёлтой до тёмно-оранжевой и даже зеленоватой. Желток содержит белки, жиры и холестерин. Яичный белок в основном состоит из воды и белков.
Ранее мы рассказали, зачем
намыливать простыни хозяйственным мылом.
Мурманская область
Войти
