За это блюдо гости будут драться: Сочная свиная рулька с хрустящей корочкой — ну очень вкусно

01 июля в 10:39, Россия/мир
Готовим ресторанное блюдо дома
Фото: hops-brewery.com
Фото: hops-brewery.com
Этим рецептом с «Хибинами» поделился профессиональный повар Ирина Светлова. Готовится свиная рулька очень быстро, а получается невероятно вкусной — как в дорогом ресторане.

Ингредиенты:

  • Рульки — 2 шт.;
  • кориандр — 1 ч. л.;
  • горчица зернистая — 1 ч. л.;
  • сладкая молотая паприка — 1 ч. л.;
  • сухой чеснок — 1 ч. л.;
  • сухой молотый имбирь — ½ ч. л.;
  • сушеный тимьян — ½ ч. л.;
  • молотый черный перец — по вкусу;
  • соль — 2 ч. л.;
  • мед — 2 ч. л.;
  • соевый соус — 3 ст. л.




Способ приготовления:

1. В глубокую миску кладем кориандр, горчицу, паприку, сухой чеснок, молотый имбирь, тимьян, перец, соль, туда же добавляем мед и заливаем соевым соусом. Перемешиваем.

2. Рульки отправляем в чашу с соусом и оставляем мариноваться на ночь.



3. Кладем на стол фольгу, на нее пергамент. На бумагу выкладываем мясо, заворачиваем его сначала в пергамент, затем в фольгу и отправляем в форму для запекания. То же самое проделываем со вторым куском.

4. Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов 2 часа 30 минут.

5. Подаем к столу с любым гарниром, но лучше с овощной нарезкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились с вами рецептом вкусного горохового пюре, которое не вызывает вздутие живота.
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter