Проводницы во времена СССР могли добавлять в чай небольшое количество пищевой соды. В нынешнее время это кажется странным, но у проводниц были весомые причины так делать.
Повар Юлия Архипова сообщила, для чего в чай добавляют соду. Все оказалось очень просто. Советские проводницы клали в чайные напитки соду для наваристости.
Эта добавка ярче раскрывала вкус чая, делая его цвет насыщеннее. Это улучшало как внешний вид напитка, так и его вкусовые качества. Большое количество соды нельзя добавлять в чай, так как можно испортить напиток.
Можно лишь на краю ножа добавить соду в чай, чтобы это принесло пользу. Кроме того, чай с содой может помочь от изжоги.
Сейчас острая необходимость использовать соду для чая отпала. Пакетированные чаи сменили рассыпные. Пакетированный чай при заваривании имеет насыщенный цвет, никаких добавок не требуется.
Ранее мы рассказали
4 лайфхака для облегчения процесса приготовления блюд.
Мурманская область
Войти
