Классический вариант гречки знаком каждому, и многие воспринимают его без должного энтузиазма, так как рецепт приготовления крупы практически всегда остаётся неизменным. Но иногда при небольшой правке технологии приготовления гарнира привычная гречка заиграет новыми вкусовыми красками и понравится даже детям.
Чтобы совершенно иначе приготовить гречку, потребуется её перебрать, промыть, залить кипятком и оставить на ночь в холодильнике. Утром следует просушить крупу без добавления растительного масла на сковороде в течение 3 минут. В результате гречка изменит цвет, а на кухне появится необычный ореховый аромат.
На следующем этапе гречку следует отваривать как обычно, добавив соль по вкусу.
Домашние очень удивятся, так как заметят, что вкус знакомой гречки очень изменился в лучшую сторону. Стал более ярким, насыщенным и интересным. Подавать такой гарнир рекомендуется с оливковым маслом и пряностями.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как правильно солить мясо: в начале или в конце варки.
Мурманская область
Войти
