Считается, что идеальный новогодний стол должен состоять не менее чем из трех салатов. Один из них должен быть строго из растительных ингредиентов, другой — рыбный, а третий — мясной.
При этом в роли мясного вовсе не обязательно ставить поднадоевший всем «Оливье». Есть масса более интересных вариантов, например, салат «Купеческий».
Основой для этого сытного блюда является свинина. Ее, разумеется, следует брать как можно более постную.
Помимо 200 граммов мяса, вам потребуются также 2 средних морковки, 1 луковица, 200 граммов консервированного горошка, по 1 столовой ложке сахара и уксуса, 2−3 столовые ложки майонеза и немного растительного масла для жарки.
Отварите свинину до готовности и, пока она охлаждается, займитесь другими продуктами. Почистите морковь, натрите ее на терке и обжарьте до мягкости на растительном масле.
Нарежьте мелко лук, полейте его уксусом, добавьте сахар и щепотку соли, оставьте мариноваться на 10 минут.
Остывшее мясо нарежьте маленькими кубиками или брусочками, сложите в салатник. Туда же добавьте горошек, морковь, маринованный лук. Заправьте майонезом, хорошенько перемешайте.
Перед подачей на стол блюдо рекомендуется охладить. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились новогодним рецептом салата
"Парижель" из копченой курицы.
А также рассказали, как сделать изысканный салат
«Морская жемчужина" из кальмаров и крабовых палочек.
Мурманская область
Войти
