Закинула в банку — и забыла: через сутки достаю идеальные малосольные огурцы

Быстрая засолка — настоящее спасение, когда хочется хрустящих огурчиков, но нет времени на закатки. Этот рецепт не требует стерилизации, сложных ингредиентов и многочасовой подготовки — всё просто, по-домашнему, а главное, вкусно уже на следующий день.

Что нужно:

• огурцы — 1 кг;
• вода — 1 л;
• воль — 2 ст. л. с горкой;
• сахар — 1 ст. л;
• чеснок — 4−5 зубчиков;
• укроп (зонтики) — 2−3 шт;
• листья хрена, смородины или вишни — по вкусу;
• перец горошком — 5−6 шт;
• банка или контейнер

Как готовить:

1. Огурцы вымыть, срезать кончики и замочить в холодной воде на 2−3 часа.
2. Воду вскипятить, растворить в ней соль и сахар, остудить до комнатной температуры.
3. На дно банки положить чеснок, укроп, листья, перец.
4. Плотно уложить огурцы, залить рассолом, прикрыть крышкой (не закручивать плотно).
5. Оставить при комнатной температуре на 24 часа.
6. Через сутки огурцы будут пряными, хрустящими и идеально подойдут к картошке, мясу или просто как закуска. Эксперты рекомендуют хранить их после засолки в холодильнике — так вкус станет ещё насыщеннее.

Хочешь добавить нотку остроты? Просто положи кружочек острого перца в банку!

Ранее мы делились рецептом морковного печенья