Экспресс-пирог с яблоками из советской «Работницы» — нашли рецепт на дальней полке и теперь готовим только так

Советские хозяйки знали толк в простой, домашней и по-настоящему вкусной выпечке. Когда-то рецепты из журнала «Работница» были настоящими кулинарными сокровищами, их бережно вырезали, переписывали в тетради, передавали подругам. Предлагаем вам попробовать один из таких забытых рецептов: быстрый яблочный пирог с невероятным ароматом и вкусом детства.

Этот пирог и правда готовится быстро, тесто делается за считаные минуты, а результат, как в лучших традициях бабушкиной кухни: рассыпчатое, ароматное тесто с тонкими ломтиками яблок и хрустящей корочкой из сахара приведет в восторг домашних.

Ингредиенты:

• мука 300 г;
• масло сливочное 200 г;
• сахар 200 г (100 г в тесто и 100 г для яблок);
• желтки 3 шт.;
• соль по вкусу;
• яблоки 5−6 шт.;
• сахарная пудра для подачи.

Пошаговый рецепт

Разотрите масло с 100 г сахара и щепоткой соли, по одному введите желтки, всыпьте муку и быстро замесите тесто. Поставьте в холодильник на 15 минут.

Очистите яблоки от кожуры, нарежьте тонкими дольками.

Раскатайте тесто, переложите на смазанный маслом и присыпанный мукой противень.

Выложите яблоки внахлест, посыпьте оставшимся сахаром, можно добавить немного корицы. Края теста немного подверните.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Готовый пирог слегка остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Этот пирог из «Работницы» — тот самый случай, когда простота рецепта сочетается с поразительным вкусом. Он выручит, когда хочется чего-то домашнего, но времени совсем мало. Приятного аппетита!

К слову, сейчас в самом разгаре сезон шашлыков, так что обязательно попробуйте приготовить нежнейший шашлык под ароматным соком.