Людей, которые говорят, что устали бороться с хреном на своем участке, можно смело назвать неучами. Вовсе не обязательно дожидаться осени, чтобы выкопать корень, можно приготовить отличное блюдо даже из листьев.
Зеленая аджика не такая острая, как ее красный вариант,
рассказал автор Дзен-канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук». Приправа получается настолько ароматная, что с легкостью затмит все магазинные аналоги.
Для приготовления понадобится:
- свежие листья хрена — 300 г;
- чеснок — 3−4 зубчика;
- перец чили — 2 маленьких стручка;
- соль — 3 ч.л.;
- семена кориандра — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Шаг 1
У листьев вырвать средний черешок, его можно заморозить и использовать позже для засолки или маринования овощей. Если листья большие, разрезать их на 4−5 частей.
Шаг 2
Зубчики чеснока разрезать пополам или раздавить плоской стороной ножа. На чесноке не стоит экономить, благодаря его антибактериальным свойствам блюдо будет долго храниться.
Шаг 3
К перцу чили нужно подойти внимательно. Любителям острого стоит сохранить семена, а остальным советуется от них избавиться. Именно семечки в перце обеспечивают основную жгучесть.
Шаг 4
Все подготовленные овощи положить в чашу блендера, куда добавить соль и кориандр. В первую минуту запускать аппарат нужно в импульсном режиме, а позже перейти на постоянную скорость, пока смесь не станет однородной. Контролировать размер помола можно по своему вкусу.
Шаг 5
Для хранения аджики необходимо спастись чистыми сухими банками. Под плотно закрытой крышкой приправа прекрасно себя чувствует в холодильнике до трех месяцев. Она также отлично переносит заморозку без потери вкуса.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить отличную запеканку из оставшейся в холодильнике каши. Также
делились рецептом великолепного десерта из кефира и банана.
Мурманская область
Войти
