Хачапури на мангале — блюдо, которое поразит вас вкусом и простотой. Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента: твердый сыр, тесто и специи. Итог — невероятно вкусное и оригинальное угощение,
сообщает автор-дзен канала «Готовить может каждый».
Для теста лучше всего подойдет дрожжевое в пластах. В качестве сырной основы советуют использовать сулугуни. Специи выбирайте по своему вкусу — можно добавить сушеный чеснок, копченую паприку, травы, соль и перец.
Сыр нарезаем на достаточно толстые бруски, чтобы они надежно крепились на шампурах. Насаживаем сыр на шампур, чтобы получилось порядка 4 кусков.
Тесто раскатываем до толщины около 0,5 см и нарезаем его на длинные полоски шириной примерно 5 см. Оборачиваем бруски сыра тестом. При этом важно, чтобы пробелов не было, иначе сыр вытечет и окажется в мангале.
После этого обмажьте получившиеся шампура яйцом. При желании можно посыпать кунжут. Температура в мангале должна быть выше, чем для жарки мяса.
Обжарьте хачапури так, чтобы у него появилась корочка. Подавайте на стол сразу, так как сыр может застыть и не будет тянуться. Также можно макать кусочки в любимый соус. Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить.
Ранее мы
рассказали, как приготовить гренки с карамельными яблоками.
Мурманская область
Войти
