Хрустящие кабачки с корочкой из чипсов и сыра: съедят без остатка даже те, кто их не любит

Кабачки — полезный продукт, который можно есть даже малышам, но сами по себе они довольно безвкусные и взрослые, а также подросшие дети не всегда их любят. Но если их по-особому приготовить, то многие вообще не поймут, что эта вкуснятина — кабачки. Сайт “Гастроном" предлагает рецепт хрустящих кабачков, которые буквально тают во рту.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Молодые кабачки — пара штук;
• чипсы (любые, главное из цельной картошки) — пачка;
• сыр любой твердый;
• зелень (тоже любая) — по вкусу;
• яйца — две штуки;
• мука — три столовых ложки;
• чесночно-сметанный соус.

Приготовление:

Кабачки нарезаем следующим образом: отрезаем кончики, затем рубим кабачок на две части, каждую ставим вертикально и режем на несколько брусочков. Хорошенько солим.

Чипсы нужно перемолоть в блендере, насыпать в миску, смешать с тертым сыром, зеленью, тщательно перемешать. В другой миске с помощью вилки слегка взбиваем яйца с солью, затем начинаем панировать кабачки.

Сначала нужно обвалять каждый кусочек в муке, затем опустить в миску с яйцом, и финальный этап — хорошенько обкатать в чипсах с сыром. Разогреваем духовку до 180−190 градусов, застилаем противень бумагой, слегка смазанной маслом, и выкладываем кабачки. Ждем примерно полчаса: блюдо будет готово, когда появится золотистая корочка.

Далее нужно сделать вкусный соус, в который мы будем обмакивать хрустящие кабачки. Смешиваем сметану с лимонным соком, добавляем по вкусу перец с солью, пропущенный через пресс зубчик чеснока. По желанию добавляется зелень. Можно подавать к столу, приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как сделать кабачки в томатном маринаде.