Сегодня для православных начался семинедельный Великий пост. Как провести период пищевых ограничений без вреда для здоровья, рассказала диетолог и кардиолог Антонина Стародубова.
Во-первых, специалист отметила, что людям с хроническими заболеваниями (особенно диабетикам и имеющим патологии ЖКТ), а также беременным, пожилым и детям поститься нужно очень осторожно и только после консультации с врачом.
Но даже для здоровых людей диета Великого поста — это испытание. Главная сложность — из рациона исключаются все белковые продукты животного происхождения, а организму без белка никуда. Стародубова советует заменять мясо, яйца, рыбу и молоко растительными белками — нерафинированными крупами, бобовыми, макаронами твердых сортов, хлебом грубого помола.
Также частично заменить животные белки могут грибы, орехи, соевые молоко и творог. В дни, допускающие употребление рыбы, нужно есть ее обязательно, отмечает специалист.
Чтобы восполнить жировую составляющую, обязательно нужно добавлять в каши, салаты и супы растительные масла, лучше холодного отжима. Овощи, фрукты и зелень в «разгрузочный» период должны быть в суточном объеме не менее 400 г.
А вот что точно не стоит есть в пост — это соления и маринады, предупреждает диетолог. Тело и так испытывает при диете стресс, устраивать ему дополнительные проблемы не стоит. Из-за повышенного содержания соли такая еда пользы не принесет, а только спровоцирует повышенное давление и увеличит нагрузку на почки.
Ранее мы
писали, что эндокринолог назвала продукт, который обязательно нужно есть весной всем — авитаминозу нет.
Мурманская область
Войти
