Популярный среди россиян гарнир — греча — отлично сочетается и с мясом, и с рыбой и с большинством овощей. Гречка вкусная, питательная и очень полезная. Но не у каждой хозяйки она получается рассыпчатой.
Что может быть хуже, чем слипшаяся водянистая гречневая каша — от такой еще в детстве вздрагивали все, поскольку эту «размазню» часто подавали в садиках и школах, такую кашу мало кто уважает. Другое дело — рассыпчатая и ароматная гречка!
Если хочется приготовить гречку действительно рассыпчатой, крупинка к крупинке, то стоит воспользоваться интересным советом: варить гречку не стоит.
Для начала крупу надо 3−4 раза промыть проточной холодной водой и пережить ее в глубокую миску, позволяющую готовить в микроволновке.
Нам потребуется вскипятить воду из расчета на 100 граммов гречки — 200 мл. кипятка.
Залейте чистую крупу в миске кипятком, посолите по вкусу и накройте крышкой на 2 часа.
Потом воду сливаем, кладем кусочек сливочного масла и ставим миску на подогрев в микроволновку.
Готовый гарнир перестанет быть таковым и станет полноценным блюдом, от которого никто из домочадцев не откажется. Не стыдно подать и гостям — рассыпчатая гречка, сохранившая весь свой аромат и все полезные витамины в составе (обычно они погибают при варке), поможет вам по-новому оценить крупу — такой вы ее ранее точно не пробовали.
Мурманская область
Войти
