Томаты, лук и кусочек сала — салат по-деревенски, который съедают первым

Простой, но невероятно вкусный салат, который ассоциируется с летом, дачей и бабушкиным столом. Здесь нет изысканных ингредиентов или сложных соусов — только свежие овощи и сало, но именно эта простота и делает блюдо таким притягательным. Его можно подать к жареной картошке, шашлыку или просто с хлебом — и гости точно попросят добавки.

Ингредиенты:

• спелые томаты — 2−3 шт;
• репчатый лук — 1 небольшая головка;
• солёное или подкопчённое сало — 50 г;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Приготовление:

1. Помидоры нарезать крупными дольками.
2. Лук — тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, его можно предварительно обдать кипятком.
3. Сало нарезать мелкими кубиками или тонкими полосками.
4. Всё соединить в глубокой миске, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
5. Посыпать рубленой зеленью и сразу подать.

Такой салат не требует ни заправки, ни долгих приготовлений — всё играет на вкусе свежих продуктов. Летом это не просто закуска, а настоящий дачный деликатес.

Ранее мы делились рецептом рагу из чечевицы