Иногда самые простые блюда оказываются самыми вкусными. Пшённая каша с обжаренными овощами — из их числа. Всего три ингредиента, минимум затрат и усилий, а на выходе — сытное, ароматное и душевное блюдо, которое легко конкурирует с мясными гарнирами.
Пшено отлично насыщает и надолго сохраняет чувство сытости. А если правильно приготовить крупу и довести вкус овощей, простая каша превращается в полноценное основное блюдо.
Что потребуется:
- пшено — 1 стакан;
- морковь — 1 штука;
- лук — 1 головка;
- масло растительное — 2−3 ст. ложки;
- соль — по вкусу;
- вода — 2 стакана
Как готовить:
- Промыть пшено. Хорошо промыть в тёплой воде до прозрачности, а затем обдать кипятком, чтобы убрать возможную горечь.
- Сварить кашу. В кастрюле довести до кипения 2 стакана воды, всыпать пшено, добавить щепотку соли. Варить на медленном огне 15−20 минут под крышкой до готовности.
- Обжарить овощи. Пока варится крупа, нарезать лук и натереть морковь. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета и яркого запаха.
- Собрать блюдо. В готовую пшёнку добавить овощную обжарку, перемешать, прогреть ещё 2−3 минуты под крышкой — и можно подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку куркумы, сладкой паприки или сушёного чеснока.
Пшёнка с луком и морковью — это тот самый рецепт, который доказывает: чтобы накормить семью вкусно, не нужны ни дорогие продукты, ни много времени. Аромат жареного лука, сладость морковки и рассыпчатая крупа — классика, проверенная временем.
Ранее мы
делились рецептом салата «Арбуз»
Мурманская область
Войти
