Так котлеты никто не готовит: Эти 3 ошибки допускают только неопытные хозяйки — стоит запомнить

Не каждая хозяйка знает, как приготовить котлеты по всем правилам. Неопытные кулинары допускают ряд грубых ошибок.

Если блюдо готовить неверно, оно получится сухим, может сильно уменьшиться в размере, сока внутри не будет. Чтобы этого не произошло, необходимо сделовать рекомендациям и не допускать грубых ошибок.

Первое, чего делать не стоит, — готовить блюдо сразу на низком нагреве. Так оно сразу выделит сок, котлеты получатся сухими. Лучше сначала обжарить котлеты на большом огне до корочки, и только после этого доводить их до готовности под крышкой.



Второе, в чем ошибаются хозяйки, — доливают в сковородку воду, чтобы котлеты якобы быстрее приготовились. Этого делать не нужно, иначе котлеты разбухнут, получатся, скорее, вареными, чем жареными.

Третья ошибка состоит в отсутствии лука в составе. Он котлетам просто необходим, делает блюдо более сочным, улучшает вкусовые качества фарша.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный пышный омлет без взбивания яиц.