Ароматная, мягкая и насыщенная — эта свинина в сливочно-горчичном соусе с грибами каждый раз превращает обычный обед в настоящий праздник. Готовится просто, но вкус такой, что хочется сервировать стол с салфетками и свечами. Идеально подойдёт к картофелю, рису или просто с хрустящим хлебом.
Что нужно:
- свинина (шейка или вырезка) — 500 г;
- шампиньоны — 300 г;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливки 20% — 200 мл;
- горчица (французская или зернистая) — 1,5 ст. л;
- соль, перец — по вкусу;
- масло растительное — для жарки;
- немного зелени — для подачи
Как готовить:
Свинину нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Убрать в отдельную тарелку.
На той же сковороде обжарить нарезанный лук и грибы до испарения жидкости. Вернуть мясо к грибам, добавить измельчённый чеснок, сливки и горчицу.
Тушить под крышкой 15−20 минут, пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким. Посыпать зеленью и подавать горячим.
Сочетание сливок, горчицы и грибов — одно из самых удачных для свинины. Это блюдо легко готовится, но по вкусу — ресторанный уровень. Идеально для воскресного ужина в кругу семьи.
Ранее мы
делились рецептом салата с крабовыми палочками
Мурманская область
Войти
