Свинина в сливочно-горчичном соусе с грибами — готовлю только по выходным, слишком вкусно на каждый день

Ароматная, мягкая и насыщенная — эта свинина в сливочно-горчичном соусе с грибами каждый раз превращает обычный обед в настоящий праздник. Готовится просто, но вкус такой, что хочется сервировать стол с салфетками и свечами. Идеально подойдёт к картофелю, рису или просто с хрустящим хлебом.

Что нужно:

• свинина (шейка или вырезка) — 500 г;
• шампиньоны — 300 г;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливки 20% — 200 мл;
• горчица (французская или зернистая) — 1,5 ст. л;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — для жарки;
• немного зелени — для подачи

Как готовить:

Свинину нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Убрать в отдельную тарелку.

На той же сковороде обжарить нарезанный лук и грибы до испарения жидкости. Вернуть мясо к грибам, добавить измельчённый чеснок, сливки и горчицу.

Тушить под крышкой 15−20 минут, пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким. Посыпать зеленью и подавать горячим.

Сочетание сливок, горчицы и грибов — одно из самых удачных для свинины. Это блюдо легко готовится, но по вкусу — ресторанный уровень. Идеально для воскресного ужина в кругу семьи.

Ранее мы делились рецептом салата с крабовыми палочками