Кто сказал, что шарлотка должна быть только с яблоками? Эта простая и вкусная запеканка с капустой точно вас удивит! Пухлое тесто, мягкая капуста и золотистая корочка — в этом пироге есть всё, чтобы удивить своих домашних. Плюс, готовится он буквально за полчаса! Если устали от привычных сладких пирогов, это идеальная альтернатива — попробуйте, и вы поймете, что капуста в тесте — это настоящая находка.
Ингредиенты:
- капуста свежая — 500 г;
- яйца — 3 шт;
- мука — 1 стакан;
- сметана — 2 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- масло растительное для жарки — 2 ст. ложки
Приготовление:
Подготовим капусту
Капусту нарезаем тонкими полосками, как на жаркое, и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Капусту можно немного посолить и поперчить по вкусу. Это займет 7−10 минут, пока капуста не станет нежной и слегка золотистой. Периодически помешивайте, чтобы она не подгорела.
Приготовим тесто
Пока капуста жарится, займемся тестом. В глубокой миске взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Взбиваем до пены, можно даже миксером, чтобы тесто получилось воздушным. Добавляем сметану и постепенно всыпаем муку. Тесто должно быть немного гуще, чем для блинчиков, но и не слишком плотным, чтобы хорошо пропеклось.
Собираем пирог
Когда капуста готова, выкладываем её в форму для запеканки, смазанную маслом. На капусту выливаем подготовленное тесто. Убираем пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 30−40 минут. Как только тесто поднимется, а сверху появится золотистая корочка, пирог готов!
Подаем на стол
Готовый пирог можно подать как в горячем виде, так и в холодном. Он отлично сочетается с зеленью и сметаной, а вкус будет на удивление сытным и приятным, если вам нравится сочетание теста с капустой.
Ранее мы
делились рецептом вкусного пирога
Мурманская область
Войти
