При приготовлении дрожжевого теста, которое подойдёт для любой выпечки, необходимо знать определённые хитрости, ведь только так возможно добиться правильного вкуса, нежной текстуры, а также отменной пышности. Если вы хотите сделать идеальное тесто уже с первого раза, то попробуйте добавить в него небольшое количество манки.
Для приготовления понадобится: вода — 250 мл, мука — 300 г, манка — 2 столовые ложки, сахар — 2 чайные ложки, соль — по вкусу, дрожжи — 10 г, подсолнечное масло — 4 столовые ложки.
Смешайте дрожжи с сахаром, залейте их тёплой водой, далее оставьте в таком виде на 20 минут. После этого начните добавлять соль, муку, манку и подсолнечное масло. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет полностью однородным. Дайте ему отдохнуть под плёнкой или полотенцем в течение 1 часа, далее приступайте к лепке пирожков и прочей выпечки.
Манка позволяет удалить из теста лишнюю влагу, придаёт необходимую эластичность и пышность. Выпечка остаётся воздушной даже после полного остывания. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить ленивые беляши.
Мурманская область
Войти
