Подайте на праздничный стол панна котту — лёгкий десерт без выпечки, но лучше любого крутого торта

Если вы в поиске рецепта десерта для подачи на новогодний стол, приготовьте панна котту с мандаринами. Это исторически итальянское лакомство вкуснее любых тортов и пирожных и смотрится просто шикарно на праздничном столе. Вам не потребуется возиться с тестом: десерт готовится без выпечки.

Ингредиенты:

• Желатин — 15 г;
• сливки 33% - 250 мл;
• молоко — 125 мл;
• ванильный сахар — 1 ч.л.;
• сахар — 100 г;
• мандарины — 3 шт.;
• сахар (для верхнего слоя) — 1 ст. л. или по вкусу;
• кукурузный крахмал (для верхнего слоя) — 1 ст. л.

Приготовление: В кастрюлю с толстым дном насыпьте ванильный и обычный сахар. Влейте сливки и молоко.

Поставьте ковш на слабый огонь, перемешайте и доведите до кипения. Когда смесь закипит, огонь сразу выключите.

Желатин разведите согласно инструкции на упаковке. Налейте воду с желатином в ковш с горячим молоком и сливками и тщательно размешайте.

Перелейте смесь в стакан с носиком и аккуратно разлейте по формам. Охладите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2−3 часа для застывания.

Приготовьте мандариновый слой: измельчите при помощи блендера фрукты и отправьте в ковш. Добавьте кукурузный крахмал и сахар и варите до загустения на среднем огне около 7 минут.

Горячее мандариновое пюре остудите. Достаньте сливочную смесь из холодильника и выложите на него мандариновое пюре.

Панна котта готова. Перед подачей украсьте дольками свежего мандарина.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом универсальной заправки для салатов.