Печенье на рассоле — звучит странно, но съедается моментально

На первый взгляд, сочетание рассола и сладкой выпечки может показаться странным. Но поверьте, печенье на рассоле — это не только быстро и дешево, но и невероятно вкусно.

Как готовить?

Для печенья на рассоле понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть в каждом доме:

• 1 стакан рассола (из-под огурцов или капусты);
• 2 стакана муки;
• ½ стакана сахара;
• 1 ч. ложка соды;
• 100 г растопленного масла;
• ванилин или корица (по желанию).

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске смешайте рассол с сахаром и ванилином (если используете).
2. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
3. Постепенно вводите муку, просеянную с содой, и замешивайте тесто. Оно должно получиться эластичным и не слишком липким.
4. Скатайте тесто в небольшой рулет, нарежьте его на кусочки и придайте форму печенья.
5. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 12−15 минут до золотистой корочки

Печенье получается не слишком сладким, с лёгкой солёной ноткой, которая делает его необычным, но не отвратительным. Важно не переборщить с рассолом, чтобы печенье не получилось слишком солёным.

Что особенного?

Самое главное — это быстрота! Тесто готовится моментально, выпечка тоже не займёт много времени, а результат удивит. Печенье не будет слишком жирным, и его текстура получится необычайно мягкой. А ещё, благодаря рассолу, печенье долго не черствеет и остаётся свежим.

Ранее мы делились рецептом салата «Ходовой» на майские праздники