Пирожки все чаще уступают пальму первенства лепешкам. Их проще формировать, а вид и вкус зачастую даже выигрывает у трудного в исполнении блюда. Особенно, если это — верчёные лепешки с фаршем.
Предлагаем приготовить и оценить идеальное сочетание румяного теста и сочного мяса. Тем более, что фарша потребуется совсем немного.
Ингредиенты:
- вода — 350 миллилитров;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 70 граммов;
- растительное масло — 70 миллилитров.
Для начинки:
- лук репчатый — 2 штуки;
- фарш любой — 40 граммов;
- соль — 1 чайная ложка.
Приготовление:
Смешиваем ингредиенты для теста в отдельной посуде. Соль, муку и воду перемешиваем, в конце добавляем 50 миллилитров масла. Оставляем тесто под пищевой пленкой или пакетом на час.
Чистим и нарезаем лук кубиками. Соединяем с фаршем и солью.
Тесто делим на 4 равные части. Каждую из них тонко раскатываем и смазываем маслом с одной стороны.
На пласты теста равномерно выкладываем начинку. Сворачиваем в трубочку и разрезаем ее вдоль на две части.
стоп-кадр Дзен-канала «Хозяюшка узбечка»
Сворачиваем полоску теста с начинкой в «розочку». Скалкой раскатываем до состояния лепешки — получится «блин» с начинкой.
стоп-кадр Дзен-канала «Хозяюшка узбечка»
Обжариваем лепешки на оставшемся масле на сковороде с обеих сторон до корочки. Блюдо готово!
стоп-кадр Дзен-канала «Хозяюшка узбечка»
Ранее мы
публиковали рецепт салата «Ходовой».
Мурманская область
Войти
