Никогда не горчит: нежная жареная печень с луком и сметаной — домашний деликатес за 30 минут

Жареная печень — сытный и полезный деликатес, который готовится за считаные минуты. Такое блюдо отлично сочетается с гречкой, макаронами, картофелем и рисом.

Для получения более нежного вкуса к печени можно добавить сливки или сметану. Делимся рецептом жареной печени с луком и сметаной.

Ингредиенты:

• Печень (свиная или говяжья) — 600 г;
• молоко — 200 мл;
• сметана — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль, перец, сода, сахар, специи.

Способ приготовления: Шаг 1. Удалить пленку с печени, нарезать небольшими кусочками и тщательно промыть. Посыпать печень 1 ложкой соды, оставить на 5 минут. Сода смягчит продукт.

Шаг 2. Промыть печень, залить молоком на 10 минут. Затем достать и обвалять в муке.

Шаг 3. Обжарить нарезанный лук и убрать со сковороды. Переложить в сковороду печень, посыпать для смягчения сахаром (0,5 ч. л.). Обжаривать 10 минут.

Шаг 4. Добавить сметану, лук, соль, перец и тушить еще пару минут. Печень готова, приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, как сделать теплый салат с печенью и грибами — пригодится соевый маринад.