Салат «Теткин дар» стоит приготовить хотя бы раз, потом вы точно будете возвращаться к нему снова и снова. Сочность сливы, пикантность горчицы и аромат свежей мяты создают необычный, но удивительно гармоничный вкус. Блюдо выглядит нарядно, отлично подходит для приема гостей, но и в меню обычного ужина впишется идеально. В нем нет ни майонеза, ни лишнего жира, подходящее угощение для тех, кто на диете.
Ингредиенты:
- сливы — 150 г;
- филе курицы сырокопченое (карпаччо) — 200 г;
- красный лук — 80 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- мята — 2 веточки;
- зернистая горчица — 2 ч. л.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- лимон — 1/3 шт. (около 20 г сока);
- морская соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт
Сливы хорошо промойте, разрежьте пополам, уберите косточки. Куриное мясо достаньте из упаковки.
Листочки мяты снимите со стеблей. Лимон разрежьте, отожмите немного сока. Лук и чеснок очистите.
В небольшой миске приготовьте заправку: натрите чеснок или пропустите его через пресс, добавьте горчицу, лимонный сок, оливковое масло, немного соли и перца. Перемешайте, получится ароматный соус.
Сливы нужно крупно нарезать и слегка сдобрить оставшейся солью и перцем. Куриное мясо порежьте тонкими ломтиками, лук полукольцами.
В салатнике соедините курицу, лук, сливы и мяту. Полейте приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте, накройте и оставьте на 5−10 минут.
Подавайте с ломтиками бородинского хлеба или отдельно — салат получается самодостаточным и ярким по вкусу.
Если хотите усилить вкус, добавьте немного грецких орехов или кусочки мягкого сыра, фантазия тут только приветствуется. Приятного аппетита!
А еще обязательно попробуйте приготовить воздушный салат «
Идиллия».
Мурманская область
Войти
