Спасаю пересоленный суп без капли воды — способ бабушкин, а работает до сих пор

Пересоленный суп — это не повод расстраиваться или бежать за новой кастрюлей воды. Спасти блюдо можно быстро, не разбавляя вкус до пресного состояния. Ниже — проверенные способы, которые используют как домашние хозяйки, так и профессиональные повара.

1. Картофель — классический абсорбент

Очищенный сырой картофель погружают в горячий суп и варят 10−15 минут. Клубень частично впитает излишки соли. После этого его лучше удалить — есть такой картофель уже не стоит.



2. Мякиш белого хлеба

Свежий хлеб без корки сворачивают в комок, заворачивают в марлю и опускают в кастрюлю на 5−7 минут. Этот способ особенно эффективен при лёгкой пересоленности.

3. Кисломолочные продукты



Если блюдо позволяет (например, в щах или овощных супах), можно добавить ложку сметаны или немного сливок. Они смягчают вкус и нейтрализуют солёность.

4. Немного сахара или кислоты

Щепотка сахара или капля уксуса в мясном бульоне могут сбалансировать пересоленность, но действовать нужно аккуратно — легко переборщить.

Ранее мы делились рецептом вкусного меренгового торта