Гуляш с подливой — одно из самых популярных мясных блюд, которое сочетается практически с любым гарниром. Умелые хозяйки знают, как сделать ее консистенцию идеальной, а вкус — ярким и насыщенным. Делимся кулинарной хитростью.
Добавлять муку в гуляш можно только в процессе приготовления. А если готовая подлива получилась слишком жидкой, то при помощи муки ее можно только испортить.
Чтобы консистенция блюда стала просто идеальной, добавьте в конце приготовления 1−2 чайные ложки горчицы и тщательно размешайте. Соус сразу станет гуще, ароматней и приобретет немного «глянцевый» вид, как на картинке.
Если вы не любите остроту обычной русской горчицы, замените ее на дижонскую: она намного мягче и имеет сладковатый пикантный привкус, а эффект будет тот же.
Ранее мы
делились рецептом вкусного ягодного пирога.
Мурманская область
Войти
