Любой шеф-повар покраснеет от зависти: готовлю фаршированных кальмаров на сковороде за 20 минут — вкус великолепен

Ресторанная еда очень вкусная, но и в то же время дорогая. Предлагаем приготовить фаршированных кальмаров, по вкусу которые сложно отличить от тех, что приготовит шеф-повар.

Ингредиенты:

• Кальмар — 5 шт;
• шампиньоны — 250 г;
• сыр — 100 г;
• лук — 1 шт;
• яйца — 3 шт;
• зелень — 1 пучок;
• сливочное масло — 30 г;
• соль — по вкусу.

Справка. Мясо кальмара содержит йод, фосфор, железо, калий, цинк, кобальт, селен, натрий, различные витамины. В 100 г кальмара содержится половина суточной нормы витамина В12, который необходим для нормального кроветворения и функционирования нервной системы.

Приготовление:

1. Кальмара отвариваем в подсоленной воде 2 минуты и отправляем сразу в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
2. Для приготовления начинки обжариваем на сливочном масле нарезанные кубиками лук, шампиньоны, после испарения влаги добавляем соль и жарим ещё 5 минут.
3. В глубокой миске смешиваем грибную смесь, мелко рубленные яйца и небольшой пучок зелени. Добавляем сыр и хорошо перемешиваем.
4. Начиняем кальмаров начинкой, сверху закрываем и фиксируем зубочисткой.
5. Обжариваем на сливочном масле на медленном огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить фаршированные шампиньоны.