Если у вас есть всего 30 минут, а гости уже на пороге, это блюдо спасет ситуацию. Куриные бедрышки — мясо, которое славится своей нежностью и сочностью. Для приготовления этого блюда вам понадобится минимум усилий и времени.
Ингредиенты :
куриные бедрышки 6 шт;
помидоры в собственном соку 300 мл;
чёрный перец;
лук 1 шт;
чеснок 5 зубчиков;
масло растительное для жарки;
паприка 1 ст. л;
мука 1 ст. л;
соль по вкусу;
кориандр в соус по вкусу;
чёрный перец в соус по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1 Куриные бедрышки тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте лишний жирок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте курицу на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки примерно по 4−5 минут с каждой стороны. Как только бедрышки подрумянились, переложите их на тарелку и отложите в сторону.
Шаг 3 Лук нарежьте крупным кубиком, чеснок мелко порубите ножом. Обжарьте ингредиенты в той же сковороде, где жарилась курица, около 3−4 минут. Затем добавьте паприку и муку, быстро перемешайте, чтобы мука не пригорела.
Шаг 4 Влейте помидоры в собственном соку, предварительно измельчив их вилкой. Перемешайте до однородности. Добавьте соль, перец и молотый кориандр по вкусу. Дайте соусу закипеть и слегка увариться 3−4 минуты на среднем огне.
Шаг 5 Добавьте к содержимому в сковороде куриные бедрышки. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут, пока мясо не станет мягким и пропитанным ароматами.
Готовые куриные бедрышки можно подать с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Чтобы блюдо было сочным и ароматным, полейте его дополнительно соусом. По желанию при подаче можно добавить кинзу. Это подчеркнет аромат и усилит восточный характер блюда.
Приятного аппетита! Ранее мы писали, как приготовить курицу в кефирном соусе