Обычное картофельное пюре может стать настоящим кулинарным открытием, если приготовить его по-японски. Как пишет автор
Дзен-канала «Готовить может каждый», вместо привычной мягкой массы получаются хрустящие золотистые палочки с нежной начинкой. Это блюдо отлично подходит для перекуса, вечеринки или необычного гарнира.
Для приготовления понадобятся простые ингредиенты:
- картофель — 500 г;
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп или петрушка — небольшой пучок;
- соль и перец по вкусу;
- панировочные сухари — 100 г;
- растительное масло для жарки.
Шаг 1
Картофель отварить до мягкости, размять в пюре без комочков. Добавить крахмал, соль, перец и тщательно перемешать.
Шаг 2
Мелко нарезать зелень, чеснок пропустить через пресс. Добавить в пюре и снова вымесить.
Шаг 3
Сформировать из массы тонкие палочки или брусочки одинакового размера. Обвалять каждую в панировочных сухарях, слегка прижимая для лучшего сцепления.
Шаг 4
Разогреть масло в сковороде. Обжаривать палочки небольшими порциями до золотистой корочки — около 2−3 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Готовые палочки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать с соевым, чесночным или сырным соусом.
Такая картошка получается хрустящей снаружи и нежной внутри. Её можно дополнить специями, сыром или сушёными водорослями для более яркого вкуса. Блюдо отлично сочетается с овощами, мясом или просто как самостоятельная закуска. Попробуйте — и обычное пюре заиграет новыми красками!
Ранее мы
рассказывали про рецепт вкусных хрустящих картофельных сконов. Также
читайте, как приготовить котлеты из рыбных консервов по рецепту 90-х.
Мурманская область
Войти
