Икра из чеснока — необычное блюдо русской кухни. Ее можно не только намазывать на хлеб, но и употреблять как гарнир к мясу, а также использовать в качестве соуса.
Ингредиенты:
- чеснок — 200 г;
- масло постное (лучше взять оливковое) — 50 мл.
Технология приготовления:
Шаг 1. Выбираем молодой, плотный чеснок без повреждений. Разделяем на дольки, очищаем от шелухи.
Шаг 2. Берем постное масло без запаха, но лучше использовать оливковое.
Шаг 3. Зубчики чеснока пропускаем через пресс или перемалываем при помощи погружного блендера, предварительно срезав твердое основание. У вас должна получиться масса однородной консистенции.
Шаг 4. В полученную массу добавляем масло. Тщательно смешиваем.
Шаг 5. Тщательно моем стеклянную банку с содой. Стерилизовать необязательно. Храним чесночную икру в холодильнике. Используем как свежий чеснок. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом пикантной аджики с чесноком. Готовится без варки и уксуса.
Мурманская область
Войти
