Брежнев обожал это блюдо: Рецепт шеф-повара генсека СССР сохранился до наших времен — и первое, и второе в одной тарелке

20 июня в 15:46, Россия/мир
Пальчики оближете
Фото: kuban24.tv
Фото: kuban24.tv
Любимое блюдо Брежнева — охотничий кулеш. Рецепт шеф-повара генсека СССР сохранился до наших времен. Это невероятно вкусный суп, который сочетает в себе сразу и первое, и второе блюдо.

Ингредиенты:

  • куриное мясо — 1,2 кг;
  • сало — 200 г;
  • рис — 1 стакан;
  • яйца — 10 штук;
  • помидоры — 10 штук;
  • лук — 3−4 головки;
  • зелень, соль, перец, другие приправы — по вкусу.




Вода: - приблизительно 2 литра, но рекомендуем ориентироваться по количеству едоков. Главное, чтобы кулеш получился густым.

Порядок приготовления:

1. Нарезаем сало небольшими кусочками.



2. Шинкуем лук кольцами.

3. Прогреваем казан (кастрюлю с толстыми стенками) и обжариваем в ней сало. Когда оно пустит жир, отправляем туда лук.

4. Тем временем нарезаем курицу на кусочки. Выкладываем их в казан с луком. Слегка обжариваем. Затем тушим.

5. Когда курица будет готова, заливаем в казан воду.

6. После закипания добавляем рис и варим в течение 15 минут. Затем уменьшаем мощность и пропариваем блюдо под закрытой крышкой.

7. Пока рис тушится, бланшируем помидоры, чистим и пробиваем блендером. Затем добавляем томатное пюре в кулеш.

8. Взбиваем яйца и, непрерывно помешивая, вводим их в суп.

9. Уменьшаем нагрев, кулеш солим, перчим, добавляем специи, мелко рубленную зелень и даем постоять на плите еще 2−3 минуты. Блюдо получается очень наваристым, сытным и ароматным.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились с вами рецептом идеального теста для пахлавы.
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter