Этот вкуснейший морковный торт просто тает во рту: попробуйте и влюбитесь навсегда — рецептом поделился шеф-повар Белькович

Этот морковный торт просто тает во рту. Попробовав однажды, вы захотите готовить его постоянно. Рецептом поделился шеф-повар нескольких ресторанов, телеведущий Александр Белькович.

Вам понадобятся 300 г творожного сыра, 140 г грецких орехов, 200 г сгущённого молока, 5 яиц, 60 г светлого изюма, 200 г сметаны, 245 мл растительного масла, 300 г сахара, 300 г муки, 4 моркови, 8 г разрыхлителя, 6 г молотой корицы, 1 г мускатного ореха, 1 г сухого имбиря, цедра одного лимона.

Приготовление:

1. В миске соедините муку с содой, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом, имбирём, солью.

2. Разбейте в другую миску яйца, взбейте их миксером. Добавьте к массе растительное масло.

3. Сухие ингредиенты соедините с яичной смесью. Тщательно размешайте. К тесту добавьте натёртую на крупной тёрке морковь.



4. Мелко нарежьте изюм, 70 г орехов порубите и положите в тесто.

5. На мелкой тёрке натрите цедру лимона. Добавьте её в тесто.

6. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите тесто.

Выпекайте торт при 160 градусах около 45 минут.

Для крема соедините сметану со сгущённым молоком и творожным сыром.

Бисквит разрежьте на два коржа после того, как он остынет. Каждый из них смажьте кремом. Соедините коржи. Нанесите крем на бока и верх торта. Посыпьте грецкими орехами.

Ранее мы поделились рецептом простого печенья к чаю.