Советские хозяйки знали толк в простой, домашней и по-настоящему вкусной выпечке. Когда-то рецепты из журнала «Работница» были настоящими кулинарными сокровищами, их бережно вырезали, переписывали в тетради, передавали подругам. Предлагаем вам попробовать один из таких забытых рецептов: быстрый яблочный пирог с невероятным ароматом и вкусом детства.
Этот пирог и правда готовится быстро, тесто делается за считаные минуты, а результат, как в лучших традициях бабушкиной кухни: рассыпчатое, ароматное тесто с тонкими ломтиками яблок и хрустящей корочкой из сахара приведет в восторг домашних.
Ингредиенты:
- мука 300 г;
- масло сливочное 200 г;
- сахар 200 г (100 г в тесто и 100 г для яблок);
- желтки 3 шт.;
- соль по вкусу;
- яблоки 5−6 шт.;
- сахарная пудра для подачи.
Пошаговый рецепт
Разотрите масло с 100 г сахара и щепоткой соли, по одному введите желтки, всыпьте муку и быстро замесите тесто. Поставьте в холодильник на 15 минут.
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте тонкими дольками.
Раскатайте тесто, переложите на смазанный маслом и присыпанный мукой противень.
Выложите яблоки внахлест, посыпьте оставшимся сахаром, можно добавить немного корицы. Края теста немного подверните.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Готовый пирог слегка остудите и присыпьте сахарной пудрой.
Этот пирог из «Работницы» — тот самый случай, когда простота рецепта сочетается с поразительным вкусом. Он выручит, когда хочется чего-то домашнего, но времени совсем мало. Приятного аппетита!
К слову, сейчас в самом разгаре сезон шашлыков, так что обязательно попробуйте приготовить нежнейший
шашлык под ароматным соком.
Мурманская область
Войти
