Даже если сморщилась: Как реанимировать старую картошку и сварить изумительный гарнир

В конце зимы у многих остаются запасы картофеля, но клубни уже не так крепки. Их ещё можно пустить в дело, если применить хитрость. Об этом пишет «БелНовости».

Есть два секретных компонента, которые восстановят вкусовые качества старого картофеля.

Не беда, если клубни уже сморщились. Промойте их и оставьте в чистой воде примерно на час при комнатной температуре — они станут более твёрдыми.



Затем почистите картошку, разрежьте на довольно крупные куски и сварите. Когда вода в кастрюле закипит, добавьте туда чайную ложку сахара и половину чайной ложки лимонного сока. После этого посолите по вкусу.

Сварите картошку на среднем огне. Она готова для подачи на стол, при желании можно её ещё слегка обжарить и посыпать зеленью.

Ранее мы рассказали, как дома приготовить изысканное ресторанное блюдо — курицу «Франчезе".