Иногда самые изысканные блюда рождаются из минимального набора продуктов. Не обязательно держать под рукой десятки баночек и пакетиков, чтобы удивить близких.
Достаточно трех простых ингредиентов, немного внимания и на плите уже аппетитно булькает что-то очень вкусное, а на аромат сбегаются все соседи. Этот суп способен покорить даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты:
- филе лосося или семги — 200 г;
- картофель — 3 средних клубня;
- плавленый сыр (в брикетах, типа «Дружба») — 3 штуки.
Приготовление
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Вкипятите воду в кастрюле (примерно полтора литра), чуть подсолите и отправьте туда картошку.
Пусть варится около 10 минут на умеренном огне, пока не станет мягкой, но еще не разваренной.
Тем временем займитесь рыбой. Удалите кожу, если она есть, проверьте на наличие костей и нарежьте филе такими же кубиками, как и картофель. Отложите в сторону.
Плавленый сыр нарежьте на кусочки, чтобы он быстрее растаял.
Когда картофель будет почти готов, положите сыр в суп и постоянно помешивайте, пока масса не станет кремовой. Сыр придает супу насыщенность и нежность.
Добавьте кусочки рыбы за несколько минут до окончания варки. Им не нужно долго кипеть, пусть лишь слегка проварятся, сохранив сочность и вкус.
Выключите плиту и оставьте суп под крышкой на 15−20 минут. За это время аромат раскроется полностью, а ингредиенты «подружатся».
При подаче можно посыпать суп мелко нарезанным укропом, если он есть под рукой. Приятного аппетита!
А еще обязательно попробуйте приготовить кулинарную
жемчужину из журнала «Работница». Блинчатый пирог с яблоками удивит семью.
Мурманская область
Войти
