Роти Писанг — традиционная малайзийская лепешка с бананами, которую можно встретить на уличных рынках городов Юго-Восточной Азии. Это идеальный завтрак или десерт — сладкий, ароматный и невероятно простой в приготовлении.
Способом приготовления поделилась
автор Дзен-канала «Вкусное место»
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 300 г;
- вода — 150 мл;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль — ¾ ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.
Начинка:
- банан — 2−3 шт.;
- масло сливочное — 80 г;
- сахар (мед) — по вкусу.
Воду доводим до кипения, затем добавляем в нее соль и сахар, а также выливаем растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до полного растворения. После этого просеиваем 250 г муки в кипящую смесь и начинаем вымешивать тесто.
Постепенно добавляем ещё муку, пока не получим мягкий комок теста, который не будет липнуть к рукам. Убираем его в холодильник на полчаса, чтобы оно стало более упругим.
Тем временем подготовим начинку: сливочное масло и бананы нарезаем небольшими кусочками. Это придаст начинке насыщенный вкус и аромат.
По истечении получаса достаем тесто из холодильника и делим его на 3−4 равные части. Каждую часть раскатываем очень тонко, до состояния прозрачности, на смазанной растительным маслом поверхности.
После этого слегка посыпаем раскатанное тесто сахаром, в центр выкладываем кусочки бананов и несколько небольших кусочков сливочного масла.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лепёшки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовое блюдо получается с хрустящей корочкой, словно намазанной медом, а внутри — с нежной карамелизированной банановой начинкой, которая приятно удивит своим вкусом.
Подавайте горячими, можно посыпать сверху сахаром или полить медом для дополнительного наслаждения.
Напомним, ранее мы писали о
рецепте пряно-тыквенных пирожных с сырным кремом.
Мурманская область
Войти
