Беру банку персиков — и в слоеное тесто: вкусняшку пеку за 15 минут — чаи гоняем часами

Готовое слоеное тесто — быстрый и простой способ напечь вкусностей к чаю. Берем готовые начинки из того, что есть в холодильнике, — и получаем выпечку как из лучших пекарен!

Сегодня делимся рецептом вкуснейших слоек с начинкой из консервированных персиков и творога. 10 минут на приготовление и 15 минут на выпечку — и вкуснятина на столе!

Ингредиенты

• творог — 300 г;
• яйцо — 1 шт. в начинку + 1 шт. для смазывания;
• сахар — 2 ст.л.;
• кукурузный крахмал — 2 ст.л.;
• ванильный экстракт — 1 ч.л.;
• сметана — 2 ст.л.;
• консервированные персики — 300 г;
• слоеное бездрожжевое тесто — 800 г.

Порядок приготовления

Заранее разморозьте 2 листа слоеного теста. Творог берем «влажный», мелкозернистый.

Шаг 1

В миске смешайте творог, яйцо, сахар, кукурузный крахмал, ванильный экстракт и сметану. Измельчите погружным блендером в пюреобразную массу.

Шаг 2

Слейте жидкость с консервированных персиков. Нарежьте персики кубиками.

Шаг 3

Размороженное слоеное тесто аккуратно раскатайте до толщины примерно 3−4 мм. Выложите его поверх формы для маффинов, смазанную растопленным сливочным маслом. Стаканом или формочкой продавите кружочки.

Шаг 4

В каждое углубление теста выложите по 1−2 чайной ложке творожной начинки. Поверх начинки — нарезанные персики.

Шаг 5

Края теста вокруг начинки смажьте взбитым яйцом для лучшего склеивания и накройте вторым листом теста. Немного прижмите его, чтобы два листа теста склеились. Лишнее тесто по краям формы отрежьте. Смажьте поверхность «пирога» взбитым яйцом.

Шаг 6

Выпекайте заготовку прямо в форме в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета (15−20 минут). Перед подачей извлеките пирог из формы (перевернув ее) и разрежьте на порционные кусочки.

Приятного чаепития!

Ранее мы публиковали рецепт французского десерта без выпечки. Вам также может понравиться рецепт синнабонов из слоеного теста.