Магазинные полки переполнены тортами со сладкими кремами. При приготовлении домашней кондитерки тоже кажется, что проще всего использовать сгущенное молоко. Но когда хочется чего-то свежего, не приторного, ситуацию спасет сырный крем.
Удивительно, но крем-чиз готовится всего 10 минут. Для этого понадобится всего три ингредиента — 600 г творожного сыра, 100−150 г сливок (33%), сахарная пудра по вкусу.
Все эти ингредиенты нужно смешать в одной глубокой емкости и взбивать миксером. Сначала скорость должна быть не большая, чтобы дать продуктам соединиться. Спустя пару минут включите миксер на полную мощность и взбивайте, пока крем не увеличится в размерах и не будет держать форму.
Стоит отметить, что этот рецепт подойдет для мягкого сыра. Если по каким-то причинам вы купили более твердый творожный сыр, то вам понадобится больше сливок.
Данный крем можно использовать для любого вида тортов: медовиков, бисквитных или муссовых. Крем хорошо удерживает между собой коржи.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить идеальное тесто для чебуреков.
Мурманская область
Войти
