Из бюджетного в элитный: Зачем в кофе кладут соду — секрет волшебного преобразования раскрыла повар Архипова

Если купили кофе, а он вам не понравился, не отчаивайтесь, его можно исправить. И даже бюджетный вариант можно выдать за элитный напиток.

Как это сделать? Рецепт подсказала эксперт «БелНовости» — повар Юлия Архипова.



Не перебивайте вкус бюджетного кофе сливками и сахаром — они снижают ценность кофе во всех смыслах. Если напиток сильно горчит или у него есть излишняя кислинка, можно чуть посолить напиток — вкус нивелируется.

А сделать кофе со средними показателями более ароматным и менее кислым можно при помощи маленькой щепотки пищевой соды. Её добавляют либо во время приготовления напитка в турку, либо насыпают в уже готовый кофе. У него появится благородная нотка во вкусе и манящий аромат — насыщенный, яркий.

Ранее мы назвали овощ с противовоспалительным действием — в организме всё наладится.