Солёная домашним способом рыбка — невероятно вкусное блюдо. Особенно хорошо подавать её с отварным картофелем.
Попробуйте засолить скумбрию таким способом. Невероятное блюдо будет готово уже на следующий день.
Необходимо взять 3 целых рыбины, разморозить их, удалить голову, внутренности, кожу и хребет. При этом тушки рыбы должны остаться целыми, отрывать половинки филе по спинке друг от друга не нужно.
Каждую тушку присыпать с 2 сторон чайной ложкой соли, натереть черным молотым перцем. Также на каждую рыбу необходимо распределить по 2 раздавленных зубца чеснока.
Тушки рыбы при помощи пищевой пленки свернуть плотными рулетиками. Каждую рыбу упаковать в плёнку отдельно, убрать в пищевом контейнере в холодильник на ночь, а затем переложить рыбу на 3 часа в морозилку.
Подмороженная слабосолёная скумбрия отлично режется на порционные куски. Есть ее вкусно как с вареной картошкой, так и просто с хлебом. Гораздо лучше покупной рыбы. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, для чего нужно смешивать
фарш и тертую капусту.
Мурманская область
Войти
