Из селёдки можно сделать не только привычный форшмак, но и селёдочное масло, которое отличается более насыщенным вкусом. Не пытайтесь купить такое рыбное масло в магазине, ведь оно не будет иметь ничего общего с домашней вкуснятиной.
Ингредиенты:
Селёдка — 200 г;
куриное яйцо — 2 штуки;
масло сливочное — 100 г;
зелень — по вкусу;
соль — по вкусу.
Разделайте селёдку, удалите у неё хвост, голову, плавники, кожу, после чего отделите филе от костей. Яйца сварите до полной готовности, остудите и очистите от скорлупы. Масло предварительно вытащите из холодильника, что позволит ему стать мягким.
Переложите в блендер яйца, селёдку и сливочное масло. Измельчите ингредиенты до однородной консистенции, после чего добавьте нарезанную зелень. Перед подачей дайте намазке немного настояться в холодильнике. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте винегрета с селёдкой.
Мурманская область
Войти
