Кулинарные рецепты

ну вот....творожный десерт....фотки так себе, но все же)))
вообще, вкусно :)) я что-то решила, что указанное в рецепте количество желатина много, взяла меньше, надо было столько, сколько в рецепте. какао взяла меньше, и то мне много. а сахара наоборот положила полный стакан, начиталась комментариев, решила, что несладко будет по рецепту, оказалось, что стакан - это много. зато печенья в следующий раз положу больше.

а в целом - нежно и вкууууууусно :))))) правда, муж не оценил :))) ну и ладно :))

вот рецепт:
Рецепт:
400гр творога обезжиренного
500 гр сметаны
5 ст.л какао
35-40 гр желатина
печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт. (можно и по-больше)
2/3 ст сахара
Приготовление:
Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л может чуть больше, должно жиденько получиться :) ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
Массы разделить на 3 части. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо), другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее), третью часть оставить белой. Выстелить форму (по-глубже) пищевой пленкой. Наливать по 2 ст.л. поочередно. Убрать в холодильник на 6 часов.

Делали на выходных торт Панчо. Вкуснотень! И,главное, получился такой, как надо. А то как-то делали по-другому рецепту - только продукты перевели.

Делюсь рецептом. Очень просто делается, кстати.

Сахар - 1,5 стакана
Мука - 1 стакан
Яйца - 3 штуки
какао - 2 ст.л.
сметала - 400 мл
сливочный сыр "Филадельфия" - 150 г
грецкие орехи - 2 горсти
разрыхлитель - 1 ч.л.
консервированная вишня
ванилин
темный шоколад - 20-30 г
масло сливочное - 20-30 г

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до крепкой пены, затем, продолжая вбивать, постепенно добавляем 1 стакан сахара, какао, разрыхлитель, муку. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем при 180 градусах примерно 30 минут.

2. Готовим крем: взбиваем сметану, сливочный сыр, оставшийся сахар (0,5 стакана) ванилин. Вымешиваем крем.

3. Готовый бисквит охлаждаем, нарезаем на кубики 2-3- см. Каждый кубик окунаем в крем, выкладываем горкой, формируя торт. Добавляем внутрь (слоями или вкраплениями) вишню и грецкие орехи (измельченные). Оставшимся кремом покрывает торт сверху. Ставим в холодильник на несколько часов или на ночь.

4. Готовим глазурь - на водяной бане растапливаем слив. масло и шоколад, перемешиваем, поливаем сверху на торт, чтобы получился рисунок на куполе.

Все.

Вкусно очень. Лучше магазинного в сто тысяч раз 8)