Болталка new

elenay
Вы хорошо её жали?

"Leto-leto"

Пoльka
Капуста трехдневка.
Килограмма 2-3 капусты режут крупными кусками и укладывают в эмалированную кастрюлю, чередую со слоями свеклы, тонко нарезанной плавтинками и морковки (такой же). Чеснок - дольками. Заливается маринадом (горячим): полтора литра воды, две столовые ложки соли, 2-3 лавровых листа, полстакана сахара, все это вскипит, доливаем стакан 6 % уксуса (или полстакана 9 %). (Если любишь поострее - можно чуть побольше).
заливаем капусту, чтобы ее скрыло и сверху закрываем тарелкой, держим дома 3 дня, а потом по банкам и в холодильник! (есть можно через 3 дня).

"дядя Федор"